Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
La recette de naan au fromage (ou cheese naan) comme chez l'Indien, mais façonné avec vos p'tites mains. C'est possible et c'est facile ! Voyez plutôt. Les naans sont issus de la cuisine indienne. Ils sont consommés surtout en Asie Centrale et en Asie du sud-est. Il s’agit de feuilles de pain à la farine de blé, cuit traditionnellement sur la paroi brulante d’un four. Le cheese naan est un dérivé français de la recette traditionnelle.
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 260 °C.
Dans récipient, mettre la farine, l’huile, la levure, le sel et le yaourt nature.
Mélanger le tout en travaillant la pâte (ajouter l’eau tiède pour rendre la pâte plus molle).
Lorsque la pâte est souple, laisser reposer 15 min.
Ecraser le fromage.
La pâte reposée, l’étaler au rouleau et la diviser en quatre portions.
Etaler sur chaque portion le fromage et replier en deux (en faisant en sorte que le fromage ne déborde pas).
Déposer les cheese naans sur une plaque et enfourner durant environ 10 minutes.
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