Recette Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu - Recette au fromage
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  1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu

Recette : Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu - Recette au froma...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Une salade mêlant le croquant du chou et de la pomme verte, au crémeux du fromage Bresse bleu.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Sel et Poivre : 2 cuillère(s) à soupe
  2. Mayonnaise allégée : 2 cuillère(s) à soupe
  3. Queues d'écrevisses cuites décortiquées : 200 gramme(s)
  4. Pomme verte : 2
  5. Chou blanc : 400 gramme(s)
  6. Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Nettoyez et émincez finement le chou blanc (à la mandoline).

  2. 2

    Taillez les pommes vertes (avec leur peau, si elles sont bio) en bâtonnets.

  3. 3

    Mélangez la mayonnaise dans un saladier avec un peu d'eau froide pour la fluidifier.

  4. 4

    Ajoutez le chou émincé, la brunoise de pomme verte, les écrevisses et le fromage bleu coupé en petits dés.

  5. 5

    Salez, poivrez et mélangez doucement.

  6. 6

    Placez la salade une heure au réfrigérateur avant de la déguster.

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