1. LE COQ
  2. Plat
  3. Facile

Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu

Plat
Recette : Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu
Recette : Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu
Recette : Coleslaw à la pomme, aux écrevisses et fromage bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Assez cher

Une salade fraîche et gourmande, mêlant le croquant du chou et de la pomme verte, à l'irrésistible crémeux du fromage bleu Le Coq...

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. mayonnaise légère : 2 cuillères à soupe
  2. queues d'écrevisses cuites décortiquées : 200 g
  3. pommes vertes : 2
  4. chou blanc : 400 g
  5. fromage bleu Le Coq : 150 g
  6. poivre du moulin : quelques tours
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LE COQ
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Nettoyez et émincez finement le chou blanc (à la mandoline).
  2. 2
    Taillez les pommes vertes (avec leur peau, si elles sont bio) en bâtonnets.
  3. 3
    Mélangez la mayonnaise dans un saladier avec un peu d'eau froide pour la fluidifier.
  4. 4
    Ajoutez le chou émincé, la brunoise de pomme verte, les écrevisses et le fromage bleu coupé en petits dés.
  5. 5
    Salez, poivrez et mélangez doucement.
  6. 6
    Placez la salade une heure au réfrigérateur avant de la déguster.

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