Sauce béchamel au fromageSauce béchamel au fromage

Sauce béchamel au fromage

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    5 min

La recette de la sauce béchamel, un basique de la cuisine encore meilleur, quand on y fait fondre du fromage râpé... La sauce Mornay ? Une évidence ! 

Les ingrédients

2 personnes
  • 45 cl
    Lait
  • 2 cuillères à soupe
    Maïzena
  • 150 g
    Fromage râpé
  • 1 bonne pincée
    Herbe de Provence, thym ou romarin
  • 1 pincée
    Sel, poivre, noix de muscade
La préparation
  • 1
    Dans une casserole, mélanger le lait froid, la maïzena, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter des herbes de Provence, du thym ou du romarin, selon votre goût. 
  • 2
    Cuire à feu moyen jusqu’au premier bouillonnement. Eteindre le feu. Puis incoporer le fromage râpé. 
  • 3
    Utiliser cette sauce en accompagnement de pâtes et pour garnir des friands. 

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