1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Croque-monsieur brioché au bleu et confit d'oignons

Plat
Recette : Croque-monsieur brioché au bleu et confit d'oignons
Recette : Croque-monsieur brioché au bleu et confit d'oignons
Recette : Croque-monsieur brioché au bleu et confit d'oignons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un pain légèrement brioché, la douceur du confit d'oignons, le croquant de la pomme verte, la force et le fondant des Tranches Saint Agur... Cette recette de croque-monsieur ne peut laisser indifférent ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. brioche pur beurre, peu sucrée : 1
  2. confit d'oignons : 1 petite tasse
  3. pomme Granny Smith : 1 petite
  4. bacon : 4 tranches
  5. Saint Agur Tranche : 125 g
  6. beurre doux : 20 g
  7. persil haché, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper la brioche en tranches assez épaisses. 
  2. 2
    Laver la pomme, retirer son coeur et détailler sa chair en fines lamelles. 
  3. 3
    Faire dorer le bacon dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse. 
  4. 4
    Répartir le confit d'oignon sur la moitié des tranches de brioche, et les lamelles de pomme sur l'autre moitié. 
  5. 5
    Ajouter une tranche de bacon et deux tranches de fromage bleu puis refermer les croque-monsieurs. 
  6. 6
    Cuire les croques selon la méthode de son choix : à l'appareil à croque-monsieur, au four ou à la poêle, avec le beurre fondu. 
  7. 7
    Déguster chaud !

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