Crumble de rhubarbe, glace vanille au fromage fraisCrumble de rhubarbe, glace vanille au fromage frais

Crumble de rhubarbe, glace vanille au fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min

Des tiges de rhubarbe fondantes et confites, recouvertes d'un sablé croquant à l'amande et accompagné d'une boule de glace au fromage frais, miel et vanille... Un délice !

Les ingrédients

4 personnes
  • 500 g
    tiges de rhubarbe
  • 50 g
    cassonade
  • 5 cl
    eau
  • 100 g
    farine
  • 100 g
    sucre en poudre
  • 75 g
    beurre doux
La préparation
  • 1
    Peler et couper la rhubarbe en petits tronçons. 
  • 2
    Verser l'eau et la cassonade dans une casserole et porter le mélange à ébullition. Ajouter la rhubarbe et laisser confire doucement.
  • 3
    Mélanger le fromage frais avec les graines de vanille, le miel et la crème liquide. Placer ce mélange 3h au congélateur. 
  • 4
    Préparer le crumble en mélangeant le beurre en parcelles avec la farine, le sucre et les amandes en poudre. 
  • 5
    Disposer la rhubarbe tiédie dans un plat, parsemer de crumble et enfourner 20 min à 180°C. 
  • 6
    Ajouter une quenelle de glace au fromage frais sur le crumble au tout dernier moment. 

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage