1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Filets de saumon aux 2 poivres et fromage frais

Recette : Filets de saumon aux 2 poivres et fromage frais
Recette : Filets de saumon aux 2 poivres et fromage frais
Recette : Filets de saumon aux 2 poivres et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre blanc : 1 pincée(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. gros sel : 1 pincée(s)
  4. persil : 2 cuillère(s) à soupe
  5. vin blanc sec : 2 cuillère(s) à soupe
  6. moutarde : 1 cuillère(s) à café
  7. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  8. riz basmati : 240 gramme(s)
  9. brocoli(s) : 2
  10. Saint-Môret : 160 gramme(s)
  11. pavés de saumon : 4
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le. Pendant ce temps, détaillez les brocolis en fleurettes.
  2. 2
    Dans le panier supérieur du cuit-vapeur, faites cuire les fleurettes de brocoli, environ 14 min. Faites cuire les filets de saumon à la vapeur, dans le panier inférieur, environ 8 min.
  3. 3
    Dans une petite casserole, versez le vin blanc sec, ajoutez le St Môret, la moutarde et 1 cuil. à soupe de persil. Mélangez sur le feu jusqu’à frémissements. Coupez le feu et ajoutez 1 à 2 pincées des deux poivres.
  4. 4
    Servez les darnes de saumon avec les brocolis et le riz légèrement citronné et persillé. Nappez le saumon et les brocolis de sauce aux 2 poivres.

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