1. ST MÔRET
  2. Moyenne

Filets de saumon aux poivres et fromage frais

Recette : Filets de saumon aux poivres et fromage frais
Recette : Filets de saumon aux poivres et fromage frais
Recette : Filets de saumon aux poivres et fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Une savoureuse recette de saumon et St Môret aux deux poivres, à tester sans tarder !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre blanc : 1 pincée
  2. poivre noir : 1 pincée
  3. gros sel : 1 pincée
  4. persil : 2 cuillères à soupe
  5. vin blanc sec : 2 cuillères à soupe
  6. moutarde : 1 cuillère à café
  7. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  8. riz basmati : 240 g
  9. brocolis (petites têtes) : 2
  10. St Môret : 150 g
  11. pavés de saumon frais : 4
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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le. Pendant ce temps, détaillez les brocolis en fleurettes.
  2. 2
    Dans le panier supérieur du cuit-vapeur, faites cuire les fleurettes de brocoli, environ 14 min. Faites cuire les filets de saumon à la vapeur, dans le panier inférieur, environ 8 min.
  3. 3
    Dans une petite casserole, versez le vin blanc sec, ajoutez le St Môret, la moutarde et 1 cuil. à soupe de persil. Mélangez sur le feu jusqu’à frémissements. Coupez le feu et ajoutez 1 à 2 pincées des deux poivres.
  4. 4
    Servez les darnes de saumon avec les brocolis et le riz légèrement citronné et persillé. Nappez le saumon et les brocolis de sauce aux 2 poivres.

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