Recette Flan caramel, coco et fromage frais - Recette au fromage
Recette Flan caramel, coco et fromage frais - Recette au fromage
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Flan caramel, coco et fromage frais

Recette : Flan caramel, coco et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Flan caramel, coco et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Flan caramel, coco et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le recette du flan au caramel saveur coco, revisitée au fromage frais St Môret® réduit en sel, pour encore plus d'onctuosité et de gourmandise.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. noix de coco en poudre : 100 gramme(s)
  2. oeuf(s) : 3
  3. lait ½ écrémé : 10 centilitre(s)
  4. Lait concentré sucré : 400 gramme(s)
  5. St Môret® réduit en sel : 280 gramme(s)
  6. jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe
  7. sucre de canne : 150 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Réalisez un caramel à sec avec les 150 g de sucre de canne et ajoutez le jus de citron à la fin. Versez-le dans une terrine et laissez-le durcir.

  2. 2

    Mélangez le fromage frais, le lait, les oeufs et le lait concentré sucré à l’aide d’un mixer. Ajoutez la noix de coco en mélangeant bien le tout. Versez la préparation sur le caramel et cuisez-le au bain marie dans un four à 180°C pendant 45 minutes.

  3. 3

    Après la cuisson, il faut une certaine fermeté, le flan ne doit plus trembler en remuant. Laissez refroidir une nuit au frais. Démoulez-le en passant une lame de couteau sur les bords. Posez un plat sur le flan et démoulez.

  4. 4

    Astuce : Vous pouvez râper une noix de coco fraîche et ajouter les copeaux de coco sur le flan caramel au moment de le servir.

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