Frittata aux légumes et fromage à racletteFrittata aux légumes et fromage à raclette
RICHESMONTS

Frittata aux légumes et fromage à raclette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Mi-tortilla, mi-omelette, la frittata est un plat simple, qui se partage directement à table. Cette recette de frittata est réalisée avec des petits légumes verts de printemps et des tranches de fromage à raclette RichesMonts. Un régal ! Une recette nutri-score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    petits pois
  • 200 g
    fèves
  • 3
    carottes
  • 6
    oeufs
  • 3 cuillères à soupe
    crème fraîche épaisse
La préparation
  • 1
    Peler les carottes et les détailler en dés. Les faire cuire "al dente", avec les petits pois et les fèves dans une casserole d'eau portée à ébullition. 
  • 2
    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, la ciboulette ciselée et du poivre. Couper le fromage à raclette. Ajouter le tout à la préparation.
  • 3
    Intégrer les légumes et la moitié du fromage.
  • 4
    Chauffer l'huile d'olive dans une large poêle adaptée à la cuisson au four. Verser la préparation, ajouter le reste de fromage et répartir enfin l'oignon pelé et coupé en fines rondelles. Cuire 5 min sur le feu et enfourner 15 min à 200°C.
  • 5
    Servir chaud, avec une salade verte. 

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (257g) 
Énergie261,4 kcal 
Matières grasses15 g dont Acides gras saturés : 5,1 g
Glucides11,6 g dont Sucres 4,4 g
Protéines15,8 g
Fibres7,8 g
Sel0,3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie101,7 kcal
Matières grasses5,8 g dont Acides gras saturés : 1,9 g 
Glucides 4,5 g dont Sucres : 1,7 g
Protéines6,1 g
Fibres3 g
Sel0,1 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage