Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Le grand classique de l'été se réinvente avec Tartare® Léger. Un gaspacho tout doux à servir aussi bien à l'assiette qu'en verrine.
Pour 4 personnes
Peler, égrainer et couper les poivrons en petits morceaux.
Découper les tomates, le concombre, les gousses d'ail en petits morceaux.
Réunir tous les ingrédients dans un saladier avec le pain de mie émietté, l'huile d'olive, 10 cl d'eau, du sel et du poivre. Réfrigérer 2h.
Mixer l'ensemble afin d'obtenir un gaspacho onctueux.
Répartir le gaspacho dans des assiettes creuses, parsemer de morceaux de fromage frais, de ciboulette et persil ciselés.
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