Rafraîchissant, le gaspacho est une soupe froide originaire d'Espagne. Traditionnellement réalisé avec de la tomate et des poivrons, il se décline avec d'autres légumes de saison. Et grâce au fromage, cette recette de Gaspacho tomate et poivron & Apérivrais gagne en goût et en onctuosité. On pense à lui pour notre prochain apéritif dînatoire !
Pour 4 personnes
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