Gâteau de pommes de terre aux oignons et au camembert

La préparation

• 1

  Épluchez les oignons et émincez-les finement. 
• 2

  Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire les oignons pendant une dizaine de minutes à 
• 3

  feu doux. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
• 4

  Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et râpez-les.
• 5

  Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et la fécule de maïs.
• 6

  Ajoutez les pommes de terre râpées, les oignons et le camembert coupé en petits morceaux. 
• 7

  Mélangez bien le tout et rectifiez l'assaisonnement.
• 8

  Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. 
• 9

  Tassez bien et faites cuire pendant 45 minutes.
• 10

  A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de démouler. Servez avec une salade verte.