Gaufres au fromage et légumesGaufres au fromage et légumes
GIOVANNI FERRARI

Gaufres au fromage et légumes

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min
Vos enfants peinent à manger des légumes ? Plus pour longtemps ! Avec cette recette de gaufre salée au fromage, les légumes passeront comme une lettre à la poste. Une savoureuse façon également de cuisiner des légumes un peu flétris. Bref, une parfaite recette anti-gaspi !

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    farine
  • 1/2 sachet
    levure chimique
  • 3 gros
    oeufs
  • 50 g
    beurre doux
  • 40 cl
    lait entier
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
  • 1
    carotte
  • 1
    courgette
  • 50 g
    Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
La préparation
  • 1
    Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel fin. 
  • 2
    Incorporer les œufs, puis le lait et enfin le beurre fondu.
  • 3
    Laisser reposer 30 min à température ambiante. 
  • 4
    Peler et râper les légumes. Incorporer le tout à la pâte à gaufre, ainsi que quelques tours de moulin à poivre et le fromage râpé. 
  • 5
    Chauffer le gaufrier, le graisser légèrement, verser une louche de pâte dans chaque des alvéoles et laisser cuire 5-6 min. 
  • 6
    Déguster chaud. 

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