Gaufres au fromage et légumes

Préparation

20 min
Cuisson

5 à 6 min
Budget

Petits prix

Vos enfants peinent à manger des légumes ? Plus pour longtemps ! Avec cette recette de gaufre salée au fromage, les légumes passeront comme une lettre à la poste. Une savoureuse façon également de cuisiner des légumes un peu flétris. Bref, une parfaite recette anti-gaspi !

Ingrédients

Pour 4 personnes

farine : 250 g
levure chimique : 1/2 sachet
oeufs : 3 gros
beurre doux : 50 g
lait entier : 40 cl
sel, poivre du moulin : selon les goûts
carotte : 1
courgette : 1
Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 50 g

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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel fin.
2

Incorporer les œufs, puis le lait et enfin le beurre fondu.
3

Laisser reposer 30 min à température ambiante.
4

Peler et râper les légumes. Incorporer le tout à la pâte à gaufre, ainsi que quelques tours de moulin à poivre et le fromage râpé.
5

Chauffer le gaufrier, le graisser légèrement, verser une louche de pâte dans chaque des alvéoles et laisser cuire 5-6 min.
6

Déguster chaud.