Pour se rafraîchir lorsque le mercure frôle les sommets ou simplement pour le plaisir de laisser fondre cette glace maison crémeuse au St Môret® sous le palais. Un délice !
Pour 4 personnes
Chauffer le lait, la crème et le sucre, ajouter la feuille de gélatine ramollie au préalable dans l’eau très froide, puis le fromage frais et bien mélanger. Laisser refroidir la préparation et turbiner la glace environ 30 min. La conserver au congélateur (maximum 2h). La servir aussitôt pour plus d’onctuosité.
Déposer la glace au fromage frais dans 4 verrines à l’aide d’une poche ou de cuillères à soupe (pour former des quenelles). Disposer des framboises et ajouter un trait de coulis de framboises.
Servir avec des financiers à la noisette ou des langues-de-chat.
Astuce : Si pas de sorbetière ou turbine à glace, placer la crème glacée (dans un bac à glace) au congélateur et remuer à l'aide d'une cuillère en bois toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la glace au fromage frais ait la consistance souhaitée.
Offres de réduction, recettes et infos à croquer !
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !