1. FOL EPI
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Gougères au fromage, saveur provençale

Apéritif
Recette : Gougères au fromage, saveur provençale
Recette : Gougères au fromage, saveur provençale
Recette : Gougères au fromage, saveur provençale
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Des petites gougères au fromage remplies de soleil pour épater vos amis lors de votre prochain apéritif !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage Fol Épi® : 180 g
  2. farine fluide : 125 g
  3. oeufs : 3
  4. sel : 1 pincée
  5. poivre : 1 pincée
  6. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 3
  7. gousse d'ail : 1
  8. romarin : 1 cuillère à café
  9. Beurre doux : 50 g
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Versez 20 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le sel et le beurre en parcelles. Portez à frémissements.
  2. 2
    Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. Incorporez les œufs un à un, en attendant que chaque œuf soit complètement incorporé avant d’ajouter le suivant. Râpez la moitié du Fol Épi et incorporez-le. Mélangez.
  3. 3
    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Épongez les tomates séchées sur une feuille de papier absorbant et émincez-les finement. Pelez et hachez la gousse d'ail. Incorporez ail, tomates séchées et romarin à la préparation.
  4. 4
    Utilisez une poche pâtissière pour coucher une trentaine de gougères sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Coupez le reste de Fol Épi en petites lamelles et déposez-les sur les gougères. Enfournez pour 20 min environ : les gougères doivent être bien dorées. Laissez tiédir hors du four 5 min avant de servir. Servir ces gougères avec une salade verte agrémenté de maïs doux (compter 75 g par personne).

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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