Recette Gougères au fromage - Recette au fromage
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  1. FOL EPI
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Gougères au fromage, saveur provençale

Recette : Gougères au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Des petites gougères au fromage remplies de soleil pour épater vos amis lors de votre prochain apéritif !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage Fol Épi® : 180 g
  2. farine fluide : 125 g
  3. oeufs : 3
  4. sel : 1 pincée
  5. poivre : 1 pincée
  6. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 3
  7. gousse d'ail : 1
  8. romarin : 1 cuillère à café
  9. Beurre doux : 50 g
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FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Versez 20 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le sel et le beurre en parcelles. Portez à frémissements.

  2. 2

    Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. Incorporez les œufs un à un, en attendant que chaque œuf soit complètement incorporé avant d’ajouter le suivant. Râpez la moitié du Fol Épi et incorporez-le. Mélangez.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Épongez les tomates séchées sur une feuille de papier absorbant et émincez-les finement. Pelez et hachez la gousse d'ail. Incorporez ail, tomates séchées et romarin à la préparation.

  4. 4

    Utilisez une poche pâtissière pour coucher une trentaine de gougères sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Coupez le reste de Fol Épi en petites lamelles et déposez-les sur les gougères. Enfournez pour 20 min environ : les gougères doivent être bien dorées. Laissez tiédir hors du four 5 min avant de servir. Servir ces gougères avec une salade verte agrémenté de maïs doux (compter 75 g par personne).

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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