Gougères aux fromages

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau, les épices, le beurre coupé en morceaux et faire bouillir.
• 2

  Dès l’ébullition, retirer du feu et mettre toute la farine d'un coup. Remuer énergiquement jusqu'à la formation d'une boule se détachant des parois.
• 3

  Ajouter les œufs un par un. Mélanger énergiquement entre chaque œuf afin que le mélange soit homogène.
• 4

  Y ajouter les deux fromages coupés en petits dés.
• 5

  A l'aide de deux cuillères à soupe, former de petites boules de la taille d'un œuf en les déposant sur une plaque munie d'un papier cuisson.
• 6

  Enfourner 25 à 30 min. Une fois le temps écoulé, éteindre le four et ouvrir la porte. Attendre 4 à 5 min pour sortir les gougères afin qu'elles ne s'affaissent pas. Bonne dégustation !