Gougères aux fromagesGougères aux fromages
ETORKI

Gougères aux fromages

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

La recette des gougères déclinée ici avec deux fromages : de l'emmental et du fromage de brebis Etorki®, pour encore plus de goût et de plaisir à l'apéro !

Les ingrédients

4 personnes
  • 75 g
    Fromage de brebis Etorki®
  • 75 g
    Emmental
  • 150 g
    Farine
  • 75 g
    Beurre
  • 4 unités
    Oeufs
  • 10 cl
    Eau
  • Quelques pincées
    Poivre, sel, muscade
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau, les épices, le beurre coupé en morceaux et faire bouillir.
  • 2
    Dès l’ébullition, retirer du feu et mettre toute la farine d'un coup. Remuer énergiquement jusqu'à la formation d'une boule se détachant des parois.
  • 3
    Ajouter les œufs un par un. Mélanger énergiquement entre chaque œuf afin que le mélange soit homogène.
  • 4
    Y ajouter les deux fromages coupés en petits dés.
  • 5
    A l'aide de deux cuillères à soupe, former de petites boules de la taille d'un œuf en les déposant sur une plaque munie d'un papier cuisson.
  • 6
    Enfourner 25 à 30 min. Une fois le temps écoulé, éteindre le four et ouvrir la porte. Attendre 4 à 5 min pour sortir les gougères afin qu'elles ne s'affaissent pas. Bonne dégustation !

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