La recette des gougères déclinée ici avec deux fromages : de l'emmental et du fromage de brebis Etorki®, pour encore plus de goût et de plaisir à l'apéro !
Les ingrédients
4 personnes- 75 gFromage de brebis Etorki®
- 75 gEmmental
- 150 gFarine
- 75 gBeurre
- 4 unitésOeufs
- 10 clEau
- Quelques pincéesPoivre, sel, muscade
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau, les épices, le beurre coupé en morceaux et faire bouillir.
- 2Dès l’ébullition, retirer du feu et mettre toute la farine d'un coup. Remuer énergiquement jusqu'à la formation d'une boule se détachant des parois.
- 3Ajouter les œufs un par un. Mélanger énergiquement entre chaque œuf afin que le mélange soit homogène.
- 4Y ajouter les deux fromages coupés en petits dés.
- 5A l'aide de deux cuillères à soupe, former de petites boules de la taille d'un œuf en les déposant sur une plaque munie d'un papier cuisson.
- 6Enfourner 25 à 30 min. Une fois le temps écoulé, éteindre le four et ouvrir la porte. Attendre 4 à 5 min pour sortir les gougères afin qu'elles ne s'affaissent pas. Bonne dégustation !
