Gratin de fruits exotique au fromage fraisGratin de fruits exotique au fromage frais

Gratin de fruits exotique au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de fruits exotique au fromage frais facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Les ingrédients

5 personnes
  • 1
    Fromage à la crème Elle et Vire Nature
  • 2
    mangue(s)
  • 6
    kiwi(s)
  • 1
    citron(s) vert(s)
  • 3
    oeuf(s)
  • 70 gramme(s)
    sucre semoule
  • 10 centilitre(s)
    crème entière liquide
  • 20 gramme(s)
    sucre glace
La préparation
  • 1
    Épluchez les fruits. Enlevez le noyau des mangues et coupez la chair en dés. Coupez les kiwis en dés de même taille. Zestez le citron vert.
  • 2
    Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et l'œuf entier avec le sucre semoule et fouettez vigoureusement à l'aide d'un fouet électrique. Lorsque le mélange est bien blanc et a triplé de volume, ajoutez le  Fromage frais. Mélangez à nouveau pour la préparation soit homogène.
  • 3
    Fouettez la crème liquide avec le sucre glace pour obtenir une chantilly, et mélangez-la au sabayon, puis réservez au réfrigérateur pendant 1 h.
  • 4
    Disposez les morceaux de fruits dans des assiettes creuses ou des ramequins individuels. Parsemez-les de zestes de citron vert et couvrez-les de sabayon au fromage. Caramélisez ensuite à l'aide d'un chalumeau et servez ces gratins aussitôt.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage