Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pommes de terre rattes au fromage bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincée(s)Sel et Poivre
- 1 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 4 tranche(s)jambon de Bayonne
- 15 centilitre(s)lait ½ écrémé
- 35 centilitre(s)Crème fraiche legère
- 500 gramme(s)Rattes du touquet
- 250 gramme(s)Bresse Bleu classique
La préparation
- 1Lavez les pommes de terre avec leur peau. Faites-les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée départ eau froide.
- 2Pendant ce temps, émincez finement les tranches de jambon, faites-les rissoler 3 minutes sur feu vif dans une poêle dans l’huile d’olive.
- 3Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Faites bouillir la crème et le lait dans une casserole avec du sel et du poivre. Ajoutez les ¾ du fromage, laissez cuire 3 minutes sur feu moyen en remuant. Une fois le fromage fondu, mixez le tout avec un mixer plongeant.
- 4Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- 5Égouttez et rafraîchissez les pommes de terre. Coupez-les en tranches. Répartissez les pommes de terre et les lanières de jambon dans les mini cocottes. Versez la crème au fromage dessus, lissez la surface. Déposez le reste des morceaux de fromage sur le dessus des pommes de terre.
- 6Placez les mini cocottes 20 minutes au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient gratinées, servez aussitôt.
