Une recette festive et iodée !
Les ingrédients
4 personnes- 80 gFol Epi râpé
- 1 pincéepoivre
- 20 gbeurre
- 5 clvin blanc sec
- 10 clcrème entière liquide
- 2échalotes
- 1oignon
- 2poireaux
- 36huîtres
La préparation
- 1Ouvrir les huîtres, enlever une coquille.
- 2Pour la sauce, laver les poireaux et les couper en morceaux, couper l'oignon et les échalotes aussi en petits morceaux.
- 3Dans une casserole adhésive, faire fondre un peu de beurre, mettre les poireaux, oignons et echalotes.
- 4Ajouter les épices, le poivre, la crème et le vin blanc et laisser mijoter environ 5 minutes.
- 5Mettre la sauce dans les huîtres, ajouter le fromage râpé. Enfourner 15 minutes à 180°C.Placer quelques instants sous le gril du four pour faire gratiner.
