Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Pas cher
Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Des lasagnes au fromage ! Et préparées en direct par le blogueur Hervé Cuisine, s'il vous plait ! Un plat unique parfait pour les grandes tablées, à partager directement à table et à adapter au fil des mois avec les légumes de saison.
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Coupez les aubergines (ou le légume choisi) dans la longueur en tranches fines (2-3 mm).
Pelez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les aubergines 5 min à feu vif.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Dans une casserole, mélangez la béchamel et le coulis de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter 2-3 min à feu doux en remuant régulièrement.
Réservez 1 portion de fromage frais.
Versez une fine couche de sauce dans le fond d’un plat à gratin. Déposez 2 feuilles de lasagnes puis une couche de légumes. Ajoutez 2 portions de fromage frais coupées en morceaux. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par 2 feuilles de lasagnes et une fine couche de sauce.
Mélangez le fromage frais restant et le parmesan râpé, puis parsemez les lasagnes de ce mélange.
Enfournez et laissez cuire 25 min. Servez chaud.
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