Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Pas cher
Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Des lasagnes au fromage ! On imagine déjà les mines réjouies ! Forcément, ce typique plat de pâtes italien fait toujours des émules. Cette recette de lasagnes au parmesan et fromage frais n'y fera pas exception. Le plat unique parfait pour les grandes tablées, à partager directement à table.
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Coupez les aubergines dans la longueur en tranches fines (2-3 mm).
Pelez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les aubergines 5 min à feu vif.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Dans une casserole, mélangez la béchamel et le coulis de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter 2-3 min à feu doux en remuant régulièrement.
Réservez 1 portion de fromage frais.
Versez une fine couche de sauce dans le fond d’un plat à gratin. Déposez 2 feuilles de lasagnes puis une couche d’aubergines. Ajoutez 2 portions de fromage frais coupées en morceaux. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par 2 feuilles de lasagnes et une fine couche de sauce.
Mélangez le fromage frais restant et le parmesan râpé, puis parsemez les lasagnes de ce mélange.
Enfournez et laissez cuire 25 min. Servez chaud.
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