1. DELI'CHEESE
  2. Plat
  3. Facile

Légumes d'été grillés et croustillants à l'emmental

Plat
Recette : Légumes d'été grillés et croustillants à l'emmental
Recette : Légumes d'été grillés et croustillants à l'emmental
Recette : Légumes d'été grillés et croustillants à l'emmental
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Courgettes, tomates et poivrons grillés se savourent avec les petits croustillants au fromage Deli'CHEESE® Emmental dans une assiette pleine de saveur et de soleil ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE® Emmental : 8
  2. courgettes jaunes : 2
  3. courgettes vertes : 2
  4. poivron rouge : 1
  5. aubergine : 1 petite
  6. pois chiches égouttés : 50 g
  7. thym effeuillé : 1 cuillère à soupe
  8. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  9. sel fin : 1 pincée
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DELI'CHEESE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et couper les légumes en longues tranches de 3 mm à la mandoline.
  2. 2
    Laver le poivron, retirer son pédoncule, ses graines et cloisons blanches. Emincer sa chair en lanières.
  3. 3
    Peler l'oignon rouge et le trancher en rondelles fines.
  4. 4
    Laver l'aubergine, la trancher dans la longueur puis la couper en demi rondelles de 4-5 mm d'épaisseur.
  5. 5
    Badigeonner les légumes avec 3 cuillerées d'huile d'olive, parsemer de thym effeuillé (en réserver 1 pincée), saler et faire dorer le tout à la plancha ou sur le gril.
  6. 6
    Mélanger les pois chiches avec 1 cuillerée d'huile d'olive, 1 pincée de thym et de sel. Faire également dorer à la plancha.
  7. 7
    Cuire les croustillants au fromage 5 min à la plancha ou sur le gril, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
  8. 8
    Servir les croustillants au fromage avec les légumes grillés.

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