1. ST MÔRET
  2. Entrée
  3. Facile

Millefeuille de légumes d'été au fromage frais

Entrée
Recette : Millefeuille de légumes d'été au fromage frais
Recette : Millefeuille de légumes d'été au fromage frais
Recette : Millefeuille de légumes d'été au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

À la recherche d'une idée d'entrée originale à réaliser avec des légumes gorgés de soleil ? Cette recette de millefeuille de courgette, aubergine et tomate au St Môret® répond présente ! Les légumes tranchés sont passés sur le gril avant d'être superposés, à la façon d'un millefeuille. Cette recette d'entrée froide peut être réalisée avec des légumes un peu défraîchis, en mode "anti-gaspi". Elle sera tout aussi savoureuse.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. St Môret® : 240 g
  2. tomates : 3 (600 g)
  3. aubergine : 1 (225 g)
  4. courgette : 1 (200 g)
  5. ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe ( 15 g)
  6. menthe ciselée : 1 cuillère à soupe (15 g)
  7. persil plat, haché : 1 cuillère à soupe (15 g)
  8. paprika fumé : 1 pincée (3 g)
Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Mélanger ensemble la ciboulette, la menthe et le persil ciselés. 

  2. 2

    Couper les tomates et l’aubergine en rondelles puis la courgette en tagliatelles avec un économe. 

  3. 3

    Faire chauffer un gril puis cuire les tranches d’aubergine et les tagliatelles de courgette. Laisser refroidir. 

  4. 4

    Sur un plat de service, commencer le montage du millefeuille en déposant des rondelles d’aubergine sur une longueur de 20 cm environ. Recouvrir d’une fine couche de fromage à tartiner et parsemer d’herbes. 

  5. 5

    Déposer une couche de rondelles de tomates, remettre du fromage à tartiner et des herbes. Recouvrir de tagliatelles de courgette puis d’une nouvelle couche de fromage et d’herbes. 

  6. 6

    Recommencer le montage depuis le début et terminer par les tagliatelles de courgette. Saupoudrer du reste d’herbes et d’un peu de paprika fumé. 

  7. 7

    Placer une heure au frais avant de servir. 

  8. 8

    Astuce : Pour un rendu encore plus original, utilisez des tomates de différentes couleurs (Green Zebra, Noire de Crimée, Rose de Berne, Ananas...) !

  9. 9
Cette recette bénéficie d'un Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles pour une portion (206,9 g) : Energie : 120,2 Kcal ; 502,4 kJ, Matières grasses : 8,8 g dont Acides gras saturés : 5,7 g ; Glucides : 6,6 g dont Sucres 5,5 g ; Protéines : 4,8 g ; Fibres : 3,1 g ; Sel : 0,5 g.  

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g  : Energie : 58,1 Kcal ; 242,9 kJ ; Matières grasses : 4,3 g dont Acides gras saturés : 2,7 g ; Glucides : 3,2 g dont Sucres : 2,7 g ; Protéines : 2,3 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel : 0,2 g.  

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte