Une recette qui pense à votre porte-monnaie
Les ingrédients
4 personnes- 200 gramme(s)Fol Épi
- 1 kilogramme(s)légumes mélangés pour minestrone (surgelés)
- 100 gramme(s)grosses pâtes
- 2 cuillère(s) à soupepersil plat
- 1 pincée(s)poivre du moulin
La préparation
- 1Versez les légumes mélangés dans un autocuiseur, ajoutez 1,2 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 15 min environ. À mi-cuisson, poivrez et ajoutez les pâtes.
- 2Pendant ce temps, détaillez le Fol Épi en lamelles, avec un couteau économe.
- 3Répartissez le minestrone dans les assiettes creuses et saupoudrez de persil ciselé. Parsemez de quelques lamelles de Fol Épi. Disposez les lamelles de Fol Épi restantes dans une coupelle, au centre de la table, et laissez chacun s’en servir.
