Mini cakes aux deux fromages

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Mini cakes aux deux fromages, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !

Ingrédients

Pour 5 personnes

Saint Albray : 50 g
Camembert Cœur de Lion : 30 g
farine : 60 g
lait : 5 cl
œuf : 1
beurre : 20 g
levure chimique : 2 cuillères à café
thym séché : 1 cuillère à soupe
huile d'olive : 1 cuillère à soupe

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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier, le beurre fondu et le lait.
2

Ajouter la farine et la levure puis bien remuer au fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter l'huile d'olive. Saler et poivrer.
3

Couper les fromages en petits cubes et les ajouter à la préparation précédente. Ajouter le thym et bien mélanger.
4

Répartir la préparation dans des mini moules à muffins et enfourner pendant 15 minutes. Les cakes sont prêts lorsqu'ils ont gonflés et sont légèrement dorés.