Muffins au chèvre et miel de châtaignier

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Et si on mixait les saveurs pour (encore) plus de gourmandise ? On se lance sans attendre dans cette généreuse recette de muffins au chèvre Saint-Loup cuisinés avec du miel de châtaignier. Un régal !

Ingrédients

Pour 6 personnes

bûche de chèvre Saint-Loup : 1 (160 g)
beurre fondu : 50 g
oeuf : 3 (150 g)
miel de châtaignier : 40 g
farine : 90 g
farine de châtaigne : 90 g
lait : 4 cl
sachet de levure : 1/2 (4 g)

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger les œufs avec 30 g miel de châtaignier et le lait. Ajouter les farines, la levure et le sel. Intégrer le beurre fondu.
2

Répartir la pâte dans 6 moules en muffins.
3

Couper la bûche de chèvre Saint-Loup en 6 tranches et le reste en petits dés. Intégrer 2 morceaux de chèvre dans chaque muffin et 1 tranche sur le dessus.
4

Faire cuire 20min à 180°C.
5

A la sortie du four, rajouter sur le muffin un filet de miel.

Cette recette de muffin au chèvre et miel bénéficie de la notre nutriscore D
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (112,5 g) : Energie : 321,1 Kcal ; 1342,2 kJ, Matières grasses : 17,5 g dont Acides gras saturés : 10,7 g ; Glucides : 29,6g dont Sucres 7,1 g ; Protéines : 11,3g ; Fibres : 2,4g ; Sel : 0,5 g.Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 285,4 Kcal ; 1193,1 kJ ; Matières grasses : 15,6g dont Acides gras saturés : 9,5 g ; Glucides : 26,3 g dont Sucres : 6,4g ; Protéines : 10 g ; Fibres : 2,1 g ; Sel : 0,4 g.