Recette Nems au fromage bleu et carottes - Recette au fromage
Recette Nems au fromage bleu et carottes - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Nems au fromage bleu et carottes

Recette : Nems au fromage bleu et carottes - Recette au fromage
Recette : Nems au fromage bleu et carottes - Recette au fromage
Recette : Nems au fromage bleu et carottes - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Huile pour friture : 50 centilitre(s)
  2. Bresse Bleu classique : 200 gramme(s)
  3. carotte(s) : 400 gramme(s)
  4. coriandre : 1 botte(s)
  5. huile d'olive : 5 centilitre(s)
  6. feuille(s) de brick : 8
  7. poivre du moulin : 1 pincée(s)
  8. sel : 1 pincée(s)
  9. cumin : 2 pincée(s)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Épluchez, lavez et taillez les carottes en julienne.

  2. 2

    Faites-les cuire 5mn sur feu vif dans une poêle dans l’huile d’olive en les gardant croquantes.

  3. 3

    Ajoutez le cumin, du sel et du poivre.

  4. 4

    Effeuillez et ciselez la coriandre, ajoutez-la dans les carottes, mélangez et laissez refroidir.

  5. 5

    Répartissez la julienne de carotte sur une extrémité de chaque feuille de brick.

  6. 6

    Déposez le Bresse Bleu coupé en petits morceaux dessus puis roulez les feuilles en forme de nems.

  7. 7

    Maintenez les nems avec un pique en bois ou soudez-les avec un peu de blanc d’œuf.

  8. 8

    Faites chauffer l’huile pour friture dans une casserole ou une poêle haute.

  9. 9

    Mettez les nems à frire dedans 3 à 4mn.

  10. 10

    Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et dégustez aussitôt.

  11. 11

    Vous pouvez également les cuire au four 6 à 8mn à 200°C, thermostat 6/7.

  12. 12

    En saison, remplacez les carottes par une embeurrée de chou vert aux petits lardons.

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