1. TARTARE
  2. Accompagnement
  3. Facile

Omelette printanière au fromage ail & fines herbes

Accompagnement
Recette : Omelette printanière au fromage ail & fines herbes
Recette : Omelette printanière au fromage ail & fines herbes
Recette : Omelette printanière au fromage ail & fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Pour un printemps réussi, rien de tel que de manger... léger et fleuri ! Avec cette recette d'omelette aux légumes croquants et colorés saupoudrés de jolies fleurs comestibles et de fromage léger ail & fines herbes Tartare, on est certain de faire bonne impression... et sensation !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare Léger Ail & Fines herbes : 200 g
  2. oeufs : 8
  3. botte de radis : 1
  4. herbes fraîches : 1 bouquet
  5. beurre : 15 g
  6. crème liquide : 1 cuillère à soupe
  7. poivre : 1 tour de moulin
  8. jeunes pousses et fleurs comestibles (pâquerettes, fleurs de concombre...) : une poignée
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Nettoyer et couper les radis en fines rondelles. 
  2. 2
    Dans un saladier, détendre le fromage léger avec la crème. Ajouter ensuite les fines herbes ciselées, les radis et quelques fanes. Mélanger le tout et réserver.
  3. 3
    Battre les œufs avec le poivre. Chauffer le beurre dans une poêle, verser les œufs et laisser cuire 4 minutes sur feu moyen. 
  4. 4
    Placer l’omelette dans un plat et laisser tiédir. Etaler sur la moitié de l’omelette le mélange et rabattre délicatement l’autre côté. 
  5. 5
    Servir accompagnée d’une salade de jeunes pousses et fleurs. 
Cette recette d'omelette printanière bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (242,7 g) : Energie : 295 kcal ; Matières grasses : 20,2 g dont Acides gras saturés : 12,1  g ; Glucides : 3,4 g dont Sucres 3 g ; Protéines 26,1 g ; Fibres 1,2 g ; Sel 1,1 g.
 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g  : Energie : 121,5 Kcal ; Matières grasses : 8,3 g dont Acides gras saturés : 5 g ; Glucides : 1,4 g dont Sucres : 1,2 g ; Protéines : 10,7 g ; Fibres : 0,5 g ; Sel : 0,5 g.

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