Omelette printanière au fromage ail & fines herbesOmelette printanière au fromage ail & fines herbes
TARTARE

Omelette printanière au fromage ail & fines herbes

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 min

Pour un printemps réussi, rien de tel que de manger... léger et fleuri ! Avec cette recette d'omelette aux légumes croquants et colorés saupoudrés de jolies fleurs comestibles et de fromage Tartare®, on est certain de faire bonne impression... et sensation !

Les ingrédients

4 personnes
  • 15 g
    beurre
  • 1 cuillère à soupe
    crème liquide
  • 1 tour de moulin
    poivre
  • une poignée
    jeunes pousses et fleurs comestibles (pâquerettes, fleurs de concombre...)
La préparation
  • 1
    Nettoyer et couper les radis en fines rondelles. 
  • 2

    Dans un saladier, détendre le fromage avec la crème. Ajouter ensuite les fines herbes ciselées, les radis et quelques fanes. Mélanger le tout et réserver.

  • 3
    Battre les œufs avec le poivre. Chauffer le beurre dans une poêle, verser les œufs et laisser cuire 4 minutes sur feu moyen. 
  • 4
    Placer l’omelette dans un plat et laisser tiédir. Etaler sur la moitié de l’omelette le mélange et rabattre délicatement l’autre côté. 
  • 5
    Servir accompagnée d’une salade de jeunes pousses et fleurs. 

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (242,7g) 
Énergie295 kcal 
Matières grasses20,2 g dont Acides gras saturés : 12,1 g
Glucides3,4 g dont Sucres 3 g 
Protéines26,1 g
Fibres1,2 g
Sel1,1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie121,5 kcal 
Matières grasses8,3 g dont Acides gras saturés : 5 g
Glucides1,4 g dont Sucres : 1,2 g
Protéines10,7 g
Fibres0,5 g
Sel0,5 g

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