Pain perdu au fromagePain perdu au fromage

Pain perdu au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
Si la recette de pain perdu m'était « comté », elle se préparerait en version salée, avec du fromage râpé dessus, et se savourait tranquillement, un dimanche matin, lors d'un petit déjeuner ou d'un brunch improvisé. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    mini baguettes (coupées en 2, légèrement rassies)
  • 2 petits
    oeufs
  • 30 cl
    lait
  • 120 g
    comté
  • selon les goûts
    Poivre
La préparation
  • 1
    Battre les œufs avec le lait. Tremper rapidement les baguettes dans ce mélange, recto et verso, pour les imbiber légèrement (attention à ne pas les transformer en éponges !). Déposer les baguettes sur la lèchefrite tapissée de papier cuisson.
  • 2
    Parsemer de fromage ()râpé au préalable et enfourner à 180°C pendant environ 15 min. Le temps que le fromage fonde et que les baguettes commencent à dorer. 
  • 3
    Poivrer, et servir le pain perdu chaud, parsemé de persil haché.
  • 4
    Astuce : si les baguettes ne sont pas rassies, tranchez-les dans la longueur puis enfournez-les 6 min dans un four préchauffé à 180°C, pour les dessécher légère

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