Si la recette de pain perdu m'était « comté », elle se préparerait en version salée, avec du fromage râpé dessus, et se savourait tranquillement, un dimanche matin, lors d'un petit déjeuner ou d'un brunch improvisé.
Les ingrédients
4 personnes- 4mini baguettes (coupées en 2, légèrement rassies)
- 2 petitsoeufs
- 30 cllait
- 120 gcomté
- selon les goûtsPoivre
La préparation
- 1Battre les œufs avec le lait. Tremper rapidement les baguettes dans ce mélange, recto et verso, pour les imbiber légèrement (attention à ne pas les transformer en éponges !). Déposer les baguettes sur la lèchefrite tapissée de papier cuisson.
- 2Parsemer de fromage ()râpé au préalable et enfourner à 180°C pendant environ 15 min. Le temps que le fromage fonde et que les baguettes commencent à dorer.
- 3Poivrer, et servir le pain perdu chaud, parsemé de persil haché.
- 4Astuce : si les baguettes ne sont pas rassies, tranchez-les dans la longueur puis enfournez-les 6 min dans un four préchauffé à 180°C, pour les dessécher légère
