Recette Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais - Recette au fr...
Recette Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais - Recette au fr...
  1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Moyenne

Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais

Recette : Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais - Recette au...
Recette : Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais - Recette au...
Recette : Petite terrine de saumon fumé aux figues et chèvre frais - Recette au...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ces jolies petites terrines enveloppées de saumon fumé sont garnies de Chavroux et de quartiers de figues fraîches, pour une entrée toute en fraîcheur.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. mesclun : 150 gramme(s)
  4. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  5. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  6. figue(s) : 5
  7. crème fraîche : 3 cuillère(s) à soupe
  8. saumon fumé : 12 tranche(s)
  9. Pyramide Chavroux : 1
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans une jatte, travaillez le Chavroux pour l’assouplir, puis incorporez la crème fraîche, 2 cuil. à soupe d’huile d'olive et un trait de jus de citron. Salez légèrement, poivrez au poivre blanc.

  2. 2

    Humidifiez légèrement le fond de 4 ramequins ou petites terrines, tapissez-les de feuilles de film alimentaire, en les laissant largement dépasser.

  3. 3

    Coupez les figues en 4 à 6 quartiers.

  4. 4

    Déposez 3 tranches de saumon fumé dans chaque ramequin, en les chevauchant légèrement. Ajoutez la préparation au Chavroux, disposez 2 à 3 quartiers de figue en les y enfonçant. Refermez par dessus les tranches de saumon fumé, puis le film alimentaire.

  5. 5

    Placez au réfrigérateur, sous un léger poids, au moins 4 h.

  6. 6

    Au moment de servir, démoulez délicatement et ôtez le film alimentaire. Servez vos terrinettes sur un mesclun relevée d’un filet d’huile d'olive et de jus de citron, avec le reste des quartiers de figue.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

30 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Les conseils de Philippe Cahours, fromager et caviste à Reims, pour marier champagne et fromages, selon les grandes et petites occasions.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne