Petites flamiches au camembert

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Aux frontières de la flammekueche et de la flamiche, ces tartes à la pâte fine sont garnies de poireaux, lardons et de camembert Le Rustique juste fondu comme il faut. Une entrée sympathique en diable…

Ingrédients

Pour 4 personnes

camembert Le Rustique : 1
pâte à pain : 250 gramme(s)
lardons fumés : 150 gramme(s)
blanc(s) de poireau(x) : 2
crème fraîche : 150 gramme(s)
beurre : 20 gramme(s)

Profitez de votre réduction
LE RUSTIQUE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Emincez les blancs de poireaux en fines lanières, faites-les cuire à feu doux dans une casserole avec le beurre, 10 min environ. Coupez le lard fumé en lardons, puis faites-les blanchir à l’eau bouillante 3 min. Egouttez-les et ajoutez-les dans la casserole. Coupez le feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
2

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Divisez la pâte à pain en 4 parts égales, étalez chacune en un disque de 15 cm de diamètre environ sur un plan de travail légèrement fariné. Nappez les disques de pâte du mélange poireaux-crème-lardons et enfournez pour 8 min de cuisson environ. A mi-cuisson, disposez le camembert Le Rustique coupé en fines lamelles (préservez un pourtour de pâte de 1 cm environ).