1. LE RUSTIQUE
  2. Moyenne

Petites flamiches au camembert

Recette : Petites flamiches au camembert
Recette : Petites flamiches au camembert
Recette : Petites flamiches au camembert
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Aux frontières de la flammekueche et de la flamiche, ces tartes à la pâte fine sont garnies de poireaux, lardons et de camembert Le Rustique juste fondu comme il faut. Une entrée sympathique en diable…

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. camembert Le Rustique : 1
  2. pâte à pain : 250 gramme(s)
  3. lardons fumés : 150 gramme(s)
  4. blanc(s) de poireau(x) : 2
  5. crème fraîche : 150 gramme(s)
  6. beurre : 20 gramme(s)
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LE RUSTIQUE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Emincez les blancs de poireaux en fines lanières, faites-les cuire à feu doux dans une casserole avec le beurre, 10 min environ. Coupez le lard fumé en lardons, puis faites-les blanchir à l’eau bouillante 3 min. Egouttez-les et ajoutez-les dans la casserole. Coupez le feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
  2. 2
    Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Divisez la pâte à pain en 4 parts égales, étalez chacune en un disque de 15 cm de diamètre environ sur un plan de travail légèrement fariné. Nappez les disques de pâte du mélange poireaux-crème-lardons et enfournez pour 8 min de cuisson environ. A mi-cuisson, disposez le camembert Le Rustique coupé en fines lamelles (préservez un pourtour de pâte de 1 cm environ).

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