Pizza soleil aux noix et fromage bleuPizza soleil aux noix et fromage bleu
BRESSE BLEU

Pizza soleil aux noix et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 250 g
    Farine
  • 7 g
    Levure de boulanger
  • 5 g
    Sel
  • 5 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • 10 cl
    Eau tiède
  • 100 g
    Bresse bleu
  • 20 cl
    Crème fraîche épaisse
  • 3 unités
    Poires
  • 100 g
    Noix
  • 1 cuillère à café
    Herbes de Provence
  • 1 pincée
    Poivre
La préparation
  • 1
    Préparer la pâte à pain: dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter le sel, l'huile d'olive (3 cuillères à soupe) et un peu d'eau. Malaxer afin de former une boule en ajoutant l'eau petit à petit. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure en la couvrant.
  • 2
    Préchauffer le four à 200°C. Une fois la pâte levée, l'étaler assez finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (en rond ou en rectangle).
  • 3
     Laver et couper en rondelles très fines les poires sans les peler.
  • 4
    Verser la crème fraîche sur la pâte et l'étaler.
  • 5
    Déposer les rondelles de poires en les faisant se chevaucher.
  • 6
    Emietter le fromage bleu et éparpiller les noix sur la pizza.
  • 7
    Verser l'huile d'olive, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
  • 8
    Enfourner pendant 20 min.

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