Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Bon marché
Envie de sortir le grand jeu pour le soir de la Saint Valentin, sans passer trois heures à table ? Découvrez sans tarder cette planche concoctée avec du Caprice des Dieux pour un apéro-dînatoire en amoureux !
Pour 2 personnes
Éplucher la patate douce, la couper en cube et la cuire dans l’eau bouillante, puis refroidir.
Rincer les pois chiches à l’eau claire.
Mixer pois chiche + thaini + patate douce + huile d’olive.
Ajouter le reste des ingrédients.
Servir avec quelques graines de courges et de sésame.
Pour la planche :
Tailler la betterave rouge à la mandoline finement.
Disposer les tranches de betterave rouge sur une plaque allant au four et cuire à 120°C pendant 1h.
Faire les toasts d’En Cas de Caprice en plaçant une tranche sur chaque crackers, parsemer de grenade.
Former un cœur avec le Mini Caprice et ajouter dessus les cranberry.
Tailler les radis roses en rondelles épaisses et les planter sur une brochette en alternant 2 tranches de radis et une demi-tranche de caprice des anges.
Cuire la betterave chiogga 20 min au four à 180°C et la tailler à la mandoline très fine.
Tailler l’orange en tranches épaisses puis les retailler en deux pour faire des triangles.
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