1. BOURSAULT
  2. Plat
  3. Facile

Poulet au curry et fromage

Plat
Recette : Poulet au curry et fromage
Recette : Poulet au curry et fromage
Recette : Poulet au curry et fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. coriandre moulue : 1 cuillère à café
  2. farine : 40 g
  3. beurre : 40 g
  4. cacahuètes non salées : 1 cuillère à soupe
  5. amandes effilées : 3 cuillères à soupe
  6. Boursault : 100 g
  7. jus de citron : 1
  8. pomme granny-smith : 1
  9. oignons nouveaux : 2
  10. poivre du moulin : quelques tours
  11. curry doux en poudre : 1 cuillère à café
  12. filets de volaille : 360 g
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BOURSAULT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper le fromage en tranches, recouper les tranches en deux, replacer le tout au frais.
  2. 2
    Laver la pomme granny, la couper en deux, couper des lamelles fines et recouper en bâtonnets. Arroser de jus de citron et réserver.
  3. 3
    Mélanger avec les doigts, la farine, 40 g beurre, les amandes effilées et les cacahuètes concassées. Saler et poivrer, ajouter la coriandre. Travailler le tout du bout des doigts de façon à obtenir un aspect sableux. Disposez la préparation sur une plaque à pâtisserie et enfourner dans un four préchauffé à 220°C, retirer du four dès que la pâte est bien dorée.
  4. 4
    Couper les filets de poulet en morceaux.
  5. 5
    Emincer l’oignon, dorer le dans 50 g de beurre, ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer, saupoudrer de curry et laisser dorer le tout 6/8 min.
  6. 6
    Répartir le poulet dans 4 assiettes, ou 4 bols. Répartir les morceaux de fromage. Saupoudrer de crumble aux amandes. Décorer de bâtonnets de pomme granny.

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