Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster
Les ingrédients
4 personnes- 120 gramme(s)Fol Épi
- 4 tranche(s)jambon de pays
- 380 gramme(s)purée de carottes
- 250 gramme(s)tomates-cerises
- 250 gramme(s)brocoli(s)
- 8champignon(s) de Paris
- 1 cuillère(s) à caféhuile de tournesol
- 1 pincée(s)gros sel
- 1 pincée(s)poivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 5 à 6 min environ (elles doivent rester légèrement croquantes), puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.
- 2Coupez le Fol Épi en fines et longues lamelles (utilisez un couteau économe). Coupez les tranches de jambon de pays en lanières.
- 3Déposez les lanières de Fol Épi sur les lanières de jambon. Déposez au centre soit une fleurette de brocoli, soit une tomate-cerise, soit 1 champignon de Paris. Refermez les lanières sur le légume et transpercez le tout d’une pique en bois pour maintenir en place. Préparez ainsi suffisamment de bouchées pour épuiser les fleurettes de brocoli et les champignons de Paris.
- 4Huilez une plaque à four. Déposez-y les bouchées et poivrez-les légèrement. Enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.
- 5Pendant ce temps, faites réchauffer la purée de carottes au four à micro-ondes.
- 6Servez les bouchées avec la purée de carottes et les tomates-cerises restantes.
