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Pyramide de chèvre à la compotée orange-carotte

Apéritif
Recette : Pyramide de chèvre à la compotée orange-carotte
Recette : Pyramide de chèvre à la compotée orange-carotte
Recette : Pyramide de chèvre à la compotée orange-carotte
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Et si vous testiez une pyramide... toute orange ? Pour célébrer le retour de l'automne, on se fait plaisir avec cette version sucrée-salée de la pyramide Chavroux, fourrée à la compote d'orange et de carottes. Un régal, à déguster à la petite cuillère !

Ingrédients


Pour 1 personne

  1. Pyramide de Chavroux : 1 (150 g)
  2. carotte : 100 g
  3. sucre à confiture : 50 g
  4. jus d'orange : 4 c. à soupe
  5. jus de citron : 1 c. à café
  6. paprika : 1 pincée
  7. graines de sésame : 1 poignée
  8. crackers : 1 paquet
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pour réaliser la compotée : faire cuire les carottes coupées en rondelles dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les mixer assez grossièrement.

  2. 2

    Dans une casserole, verser le jus d’orange, le jus de citron et le sucre à confiture.

  3. 3

    Porter à ébullition et rajouter la purée de carottes. Laisser cuire 10min à feu moyen. Laisser refroidir plusieurs heures.

  4. 4

    Prendre la pyramide de chèvre Chavroux sans la démouler. Creuser un trou au centre et le remplir de la compotée refroidie. Refermer le trou avec du chèvre. Replacer au frais au moins 1h avant dégustation.

  5. 5

    Démouler la pyramide et dipper les crackers !

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