Quand le brocoli prend le large, la quiche aux légumes hisse la grand-voile du goût ! Saumon frais et parmesan à l'abordage dans cette savoureuse recette de quiche au fromage.
Les ingrédients
4 personnes- 200 gsaumon frais cru
- 120 gparmesan
- 3oeufs
- 300 gbrocolis
- 1 rouleaupâte brisée
La préparation
- 1Étaler la pâte dans un moule et faire quelques petits trous avec une fourchette.
- 2Dans l’eau, faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 4-5 min. Egoutter et rafraîchir sous l'eau courante.
- 3Pendant ce temps, casser les oeufs dans une terrine. Assaisonner. Couper le saumon en dés.
- 4Battre les oeufs puis incorporer le fromage à la crème et le fromage râpé.
- 5Disposer les lamelles de saumon sur la pâte.
- 6Quand le brocoli est cuit, disposer les fleurettes de brocoli sur le saumon puis verser la préparation.
- 7Enfourner pendant environ 30 min à 180°C.
- 8Suggestion: Accompagner d’une salade verte.
