Recette Quiche tomate & bleu - Recette au fromage
Recette Quiche tomate & bleu - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Facile

Quiche tomate & bleu

Recette d'un
Recette : Quiche tomate & bleu - Recette au fromage
Recette : Quiche tomate & bleu - Recette au fromage
Recette : Quiche tomate & bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte feuilletée : 1
  2. oeufs : 2
  3. crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  4. tomates : 4
  5. Bresse Bleu : 140 g
  6. sel et poivre : 1 pincée
  7. oignon rouge : 1
  8. gruyère râpé : 30 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat rond et y faire quelques trous de fourchettes. Rabattre l'excédent de pâte vers l'intérieur pour faire la croute.

  2. 2

    Dans un récipient, y battre les oeufs. Puis, ajouter la crème fraîche épaisse ainsi que deux ou trois tomates coupées en dés. Saler et poivrer. Réserver.

  3. 3

    Sur la pâte feuilletée, mettre quelques bouts de Bresse bleu. Verser ensuite la préparation à base d'oeufs, de crème fraîche et de tomates. Égaliser afin que la quiche soit homogène. Mettre quelques ronds de tomates, puis de Bresse bleu. Enfin, sur les tranches de Bresse bleu, ajouter une rondelette d'oignon rouge pour la décoration, un peu de gruyère pour gratiner le tout et enfourner pendant une trentaine de minutes.

  4. 4

    Servir la quiche chaude ou tiède, en entrée ou pour un repas léger que l'on peut également accompagner d'une salade !

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