Quiches provençales au fromageQuiches provençales au fromage

Quiches provençales au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
Les quiches individuelles sont toujours de présentation parfaite, elles constituent un déjeuner rapide agréable, accompagnées d’une salade. Faites-en également les héroïnes d’un pique-nique printanier !

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 gramme(s)
    Fol Épi
  • 2
    pâte brisée
  • 150 gramme(s)
    tomates-cerises
  • 16
    olives noires dénoyautées
  • 2
    oeuf(s)
  • 10 centilitre(s)
    lait
  • 2 cuillère(s) à soupe
    crème fraîche
  • 1
    gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café
    Thym
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1 pincée(s)
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • 2
    Recoupez chaque pâte brisée en deux disques de 15 cm de diamètre environ, garnissez-en 4 moules à tartelettes légèrement beurrés. Piquez-les à la fourchette.
  • 3
    Battez les œufs à la fourchette, incorporez la crème fraîche, puis le lait. Ajoutez la gousse d'ail finement hachée et le thym, salez et poivrez. Répartissez cette préparation sur les 4 fonds de tartelettes.
  • 4
    Coupez en lamelles les tranches de Fol Épi, répartissez-les dans les quichettes, ainsi que les olives noires et les tomates-cerises. Enfournez pour 25 min environ.

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