Les quiches individuelles sont toujours de présentation parfaite, elles constituent un déjeuner rapide agréable, accompagnées d’une salade. Faites-en également les héroïnes d’un pique-nique printanier !
Les ingrédients
4 personnes- 150 gramme(s)Fol Épi
- 2pâte brisée
- 150 gramme(s)tomates-cerises
- 16olives noires dénoyautées
- 2oeuf(s)
- 10 centilitre(s)lait
- 2 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 1gousse(s) d'ail
- 1 cuillère(s) à caféThym
- 1 pincée(s)sel
- 1 pincée(s)poivre du moulin
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 2Recoupez chaque pâte brisée en deux disques de 15 cm de diamètre environ, garnissez-en 4 moules à tartelettes légèrement beurrés. Piquez-les à la fourchette.
- 3Battez les œufs à la fourchette, incorporez la crème fraîche, puis le lait. Ajoutez la gousse d'ail finement hachée et le thym, salez et poivrez. Répartissez cette préparation sur les 4 fonds de tartelettes.
- 4Coupez en lamelles les tranches de Fol Épi, répartissez-les dans les quichettes, ainsi que les olives noires et les tomates-cerises. Enfournez pour 25 min environ.
