Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette aux poissons signée RichesMonts. Découvrez aussi comment utiliser vos restes de fromages à raclette.
Les ingrédients
5 personnes- 8pommes de terre
- 400 gfromage à Raclette RichesMonts
- 4 tranchessaumon fumé
- 300 gfilet de lieu noir
- 300 gfilet de cabillaud
- 50 gcâpres au vinaigre
La préparation
- 1Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre 20 minutes. En même temps, déposer les filets de poisson frais dans un cuit-vapeur et les faire cuire 10 minutes. Egoutter les câpres.
- 2Eplucher les pommes de terre après cuisson et les mettre dans un plat. Faire préchauffer l'appareil à raclette. Couper les tranches de saumon fumé en petites lamelles et émietter grossièrement les filets de poisson cuits.
- 3Garnir les poêlons en mettant une tranche de fromage à raclette Richesmonts, des morceaux de lieu et cabillaud, des lamelles de saumon fumé et quelques câpres. Mettre à chauffer dans l'appareil.
