Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles.
Pour 4 personnes
Retirez les premières feuilles des endives et le pied, et coupez les en rondelles. Faites les tremper 10 minutes dans de l'eau tiède pour enlever l'amertume. Au bout de ce temps égouttez les. Faites cuire les pommes de terre à l'eau, départ à l'eau froide, pendant 15 minutes. Épluchez les et maintenez les au chaud. Coupez le maroilles en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Chaque convive pourra disposer dans sa coupelle une tranche de raclette Riches Monts, et une tranche de maroilles. Servez cette ch'tite raclette avec les tranches de jambon blanc et fumé, les pommes de terre, les endives, quelques cornichons et régalez vous!.
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