1. RICHESMONTS
  2. Plat
  3. Moyenne

Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles

Plat
Recette : Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles
Recette : Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles
Recette : Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Bye-bye la Savoie... Bonjour le nord de la France ! Pour une ambiance 100 % ch'ti dans le poêlon, on laisse fondre son fromage (du Maroilles bien entendu), avec de l'endive et du jambon blanc. Générosité et saveurs au programme !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage à Raclette RichesMonts : 500 g
  2. Maroilles AOP (type Fauquet) : 200 g
  3. jambon blanc : 4 tranches
  4. endives : 4
  5. pommes de terre : 8
  6. cornichons : un petit bol
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Retirer les premières feuilles des endives et le pied, et les couper en rondelles. Les faire tremper 10 minutes dans de l'eau tiède pour enlever l'amertume. Au bout de ce temps, les égoutter.
  2. 2
    Faire cuire les pommes de terre à l'eau, départ à l'eau froide, pendant 15 minutes. Les éplucher et les maintenir au chaud. 
  3. 3
    Couper le maroilles en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. 
  4. 4
    Chaque convive pourra disposer dans sa coupelle une tranche de fromage à raclette et une tranche de maroilles. Servir cette raclette avec les tranches de jambon blanc, les pommes de terre, les endives, quelques cornichons.

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