Raclette ch'ti au jambon, endive et MaroillesRaclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles
RICHESMONTS

Raclette ch'ti au jambon, endive et Maroilles

20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix

Bye-bye la Savoie... Bonjour le nord de la France ! Pour une ambiance 100 % ch'ti dans le poêlon, on laisse fondre son fromage (du Maroilles bien entendu), avec de l'endive et du jambon blanc. Générosité et saveurs au programme !

Les ingrédients

4 personnes
  • 500 g
    fromage à Raclette RichesMonts
  • 200 g
    Maroilles AOP (type Fauquet)
  • 4 tranches
    jambon blanc
  • 4
    endives
  • 8
    pommes de terre
  • un petit bol
    cornichons
La préparation
  • 1
    Retirer les premières feuilles des endives et le pied, et les couper en rondelles. Les faire tremper 10 minutes dans de l'eau tiède pour enlever l'amertume. Au bout de ce temps, les égoutter.
  • 2
    Faire cuire les pommes de terre à l'eau, départ à l'eau froide, pendant 15 minutes. Les éplucher et les maintenir au chaud. 
  • 3
    Couper le maroilles en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. 
  • 4
    Chaque convive pourra disposer dans sa coupelle une tranche de fromage à raclette et une tranche de maroilles. Servir cette raclette avec les tranches de jambon blanc, les pommes de terre, les endives, quelques cornichons.

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