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Pizza au Reblochon

Plat
Recette : Pizza au Reblochon
Recette : Pizza au Reblochon
Recette : Pizza au Reblochon
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Envie de réaliser un plat facile et gourmand ? On vous propose notre recette de pizza au Reblochon maison, idéale pour les amateurs de fromages et de plats savoyards.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Farine : 350 g + 100 g pour travailler la pâte
  2. Sel : 2 cuillères à café
  3. Levure boulangère : 1 sachet
  4. Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
  5. Eau tiède : 25 cl
  6. Pommes de terre de taille moyenne : 4
  7. Oignon : 1
  8. Lardons : 150 g
  9. Crème fraîche : 1 pot de 50 cl
  10. Reblochon : 1/2
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Pour la pâte à pizza : -Verser 350 grammes de farine dans un saladier puis ajouter le sel, la levure et l’huile d’olive. -Verser l’eau tiède progressivement en mélangeant doucement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier. -Laisser poser la pâte pendant 1 heure à température ambiante. -Mettre de la farine sur votre plan de travail, y déposer la pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour lui donner la taille souhaitée. -La disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. 2
    Pour la garniture de la pizza au Reblochon : -Faire préchauffer le four à 210°C. -Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les faire cuire 10 minutes à la vapeur. -Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons. -Recouvrir la pâte à pizza précédemment étalée de crème fraîche. -Garnir la pâte avec les pommes de terre, les lardons et les oignons. -Couper le Reblochon en lamelles et les disposer sur la pizza. -Enfourner la pizza au Reblochon pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  3. 3
    Il ne vous reste plus qu’à sortir votre pizza au Reblochon du four et à découper des parts pour tous vos convives. Originaire de Savoie, ce fromage incontournable est fabriqué à partir de lait cru de vache et affiné en cave fraîche.
Le conseil du chef

Pour compléter cette recette de pizza au Reblochon, accompagnez-la d’une salade et d’un vin blanc de Savoie sec. Il mettra parfaitement en valeur toutes les saveurs du Reblochon de votre pizza.

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