Riz et sa sauce champignons, lardons et fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Des grains de riz rond qui, petit à petit, se gorgent de savoureux bouillon et libèrent leur amidon pour donner au risotto l'onctuosité qu'on lui connait. Voilà le secret de ce plat italien, auquel on ajoute une touche de crémeux, celle du fromage... comme dans cette recette de Riz et sa sauce champignons, lardons et fromage frais, à tester très vite.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Carré Frais : 3 portions 75 g
riz : 250 g
champignons de Paris : 150 g
crème liquide : 12 cl
lardons allumette : 100 g
ail : 1 gousse (5 g)
huile d'olive : 1 cuillère à café (5 g)
poivre : 1 pincée (3 g)

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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Cuire le riz pendant la préparation de la sauce au Carré Frais.
2

Dans une poêle, faire revenir les champignons dans l'huile d'olive. Émincer finement l'ail et l'ajouter aux champignons.
3

Incorporer les lardons et les faire légèrement dorer avec les champignons.
4

Ajouter la crème liquide et remuer le tout.
5

Ajouter ensuite le Carré Frais en l'écrasant à l'aide d'une fourchette. Bien l'incorporer à la crème en utilisant un fouet si nécessaire.
6

Poivrer la sauce au Carré Frais. La verser dans le riz cuit et bien mélanger. Servir.

Cette recette de riz et sa sauce champignons, lardons et fromage frais bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 157,5 Kcal ; 658,4 kJ ; Matières grasses : 6,1 g dont Acides gras saturés : 3,5 g ; Glucides : 19,8g dont Sucres : 0,9g ; Protéines : 5,2 g ; Fibres : 1,4g; Sel : 0,4 g. Valeurs nutritionnelles, pour une portion (260,9 g) : Energie : 410,9 Kcal ; 1717,6 kJ, Matières grasses : 15,9g dont Acides gras saturés : 9,2g ; Glucides : 51,5g dont Sucres 2,4g ; Protéines : 13,6g ; Fibres : 3,6g ; Sel : 1,1g.