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Sablés à la tapenade d'artichaut

Apéritif
Recette : Sablés à la tapenade d'artichaut
Recette : Sablés à la tapenade d'artichaut
Recette : Sablés à la tapenade d'artichaut
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

On craque littéralement pour cette recette de sablés en forme de sapin avec sur le dessus une tapenade gourmande d'artichaut. À déguster avec des bouchées Apérivrais aux noix et avec les gens que l'on aime !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Apérivrais aux Noix : 1 barquette
  2. farine : 250 g
  3. oeuf : 1
  4. huile d'olive : 30 g
  5. eau froide : 1 verre
  6. ail : 10 g
  7. fond d'artichaut : 150 g
  8. jus de citron : 150 g
  9. piment d'Espelette : 3 g
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APERIVRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Pour la pâte :  Verser la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Ajouter l’œuf et l’huile et pétrir à la main en ajoutant l’eau bien froide petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule.  Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 
  2. 2
    Eplucher et dégermer la gousse d’ail.
  3. 3
    Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à parfaite homogénéité. Réserver au frais.
  4. 4
    Couper dans la pâte brisée des triangles allongés (ou toute autre forme de son choix).
  5. 5
    Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.
  6. 6
    Laisser complètement refroidir puis tartiner les sablés de tapenade.  Saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
  7. 7
    Accompagner d'Apérivrais aux noix. 

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