Sablés à la tapenade d'artichautSablés à la tapenade d'artichaut
APERIVRAIS

Sablés à la tapenade d'artichaut

15 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Budget
    Bon marché

On craque littéralement pour cette recette de sablés en forme de sapin avec sur le dessus une tapenade gourmande d'artichaut. À déguster avec des bouchées Apérivrais aux noix et avec les gens que l'on aime !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 barquette
    Apérivrais aux Noix
  • 250 g
    farine
  • 1
    oeuf
  • 30 g
    huile d'olive
  • 1 verre
    eau froide
  • 10 g
    ail
  • 150 g
    fond d'artichaut
  • 150 g
    jus de citron
  • 3 g
    piment d'Espelette
La préparation
  • 1
    Pour la pâte :  Verser la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Ajouter l’œuf et l’huile et pétrir à la main en ajoutant l’eau bien froide petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule.  Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 
  • 2
    Eplucher et dégermer la gousse d’ail.
  • 3
    Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à parfaite homogénéité. Réserver au frais.
  • 4
    Couper dans la pâte brisée des triangles allongés (ou toute autre forme de son choix).
  • 5
    Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.
  • 6
    Laisser complètement refroidir puis tartiner les sablés de tapenade.  Saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
  • 7
    Accompagner d'Apérivrais aux noix. 

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