Salade aux haricots blancs, poivrons et fromage de brebisSalade aux haricots blancs, poivrons et fromage de brebis
ETORKI

Salade aux haricots blancs, poivrons et fromage de brebis

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade aux haricots blancs, poivrons et fromage de brebis, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim  !

Les ingrédients

4 personnes
  • 75 g
    Fromage de brebis Etorki®
  • 250 g
    Haricots blancs en boîte
  • 1 unité
    Poivron rouge
  • 1 unité
    Oignon rouge
  • 2 unités
    Gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe
    Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe
    Citron pressé
  • 3 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • 10 brins
    Persil plat
  • 1 pincée
    Piment d'Espelette
La préparation
  • 1
    Égoutter et rincer les haricots blancs. Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits cubes. Émincer l'oignon rouge et le détailler en petits cubes également. Émincer les feuilles de persil plat. Réserver ces ingrédients.
  • 2
    Dans un saladier, verser l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le piment d'Espelette, le jus de citron, le poivre, le sel et les gousses d'aïl râpées. Bien mélanger.
  • 3
    Verser les légumes dans le saladier contenant la vinaigrette. Ajouter le fromage de brebis coupé en petits cubes. Placer au frais pendant 30 min.
  • 4
    Mélanger la salade au moment de servir. Bon appétit !

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