Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées
Les ingrédients
4 personnes- 3oeuf(s)
- 1 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)cumin
- 2 cuillère(s) à soupevinaigre de vin
- 1bulbe(s) de fenouil
- 1pied de céleri-branche
- 1salade(s) batavia
- 8 tranche(s)pain aux noix
- 200 gramme(s)Carré Frais
La préparation
- 1Faites cuire les œufs durs (voir l'astuce). Pendant ce temps, coupez le trognon de la batavia, puis lavez et essorez ses feuilles. Mettez-les dans un saladier.
- 2Coupez la base du fenouil, puis émincez-le en languettes. Ajoutez-les dans le saladier. Effilez le céleri-branche, puis détaillez-le en morceaux de 5 cm de longueur environ. Ajoutez-les également. Dans un bol, mélangez éventuellement un yaourt avec le vinaigre, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- 3Écalez les œufs et coupez-les en quatre. Grillez les tranches de pain aux noix, puis tartinez-les généreusement de Carré Frais. Coupez-les en carrés de 3 cm de côté environ avec un couteau à dents.
- 4Répartissez la salade dans les assiettes et déposez les œufs dur coupés en quatre dessus. Ajoutez les croûtons de Carré Frais. Saupoudrez enfin éventuellement ces derniers d’un peu de cumin.
