1. Moyenne

Salade croquante aux œufs durs et croûtons de fromage frais

Recette : Salade croquante aux œufs durs et croûtons de fromage frais
Recette : Salade croquante aux œufs durs et croûtons de fromage frais
Recette : Salade croquante aux œufs durs et croûtons de fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. oeuf(s) : 3
  2. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. cumin : 1 pincée(s)
  5. vinaigre de vin : 2 cuillère(s) à soupe
  6. bulbe(s) de fenouil : 1
  7. pied de céleri-branche : 1
  8. salade(s) batavia : 1
  9. pain aux noix : 8 tranche(s)
  10. Carré Frais : 200 gramme(s)
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire les œufs durs (voir l'astuce). Pendant ce temps, coupez le trognon de la batavia, puis lavez et essorez ses feuilles. Mettez-les dans un saladier.
  2. 2
    Coupez la base du fenouil, puis émincez-le en languettes. Ajoutez-les dans le saladier. Effilez le céleri-branche, puis détaillez-le en morceaux de 5 cm de longueur environ. Ajoutez-les également. Dans un bol, mélangez éventuellement un yaourt avec le vinaigre, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  3. 3
    Écalez les œufs et coupez-les en quatre. Grillez les tranches de pain aux noix, puis tartinez-les généreusement de Carré Frais. Coupez-les en carrés de 3 cm de côté environ avec un couteau à dents.
  4. 4
    Répartissez la salade dans les assiettes et déposez les œufs dur coupés en quatre dessus. Ajoutez les croûtons de Carré Frais. Saupoudrez enfin éventuellement ces derniers d’un peu de cumin.
Proposer une grappe de raisin frais en dessert (si la saison s'y prête) ou une salade de fruits frais (sans sirop).

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