Salade d’automne au fromageSalade d’automne au fromage

Salade d’automne au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées

Les ingrédients

4 personnes
  • 120 gramme(s)
    Marron(s)
  • 150 gramme(s)
    Chamois d'Or
  • 3
    clémentine(s)
  • 4
    endive(s)
  • 2 tranche(s)
    jambon cru dégraissé
  • 16
    cerneau(x) de noix
  • 1 botte(s)
    persil
  • 2 cuillère(s) à soupe
    jus d'orange
  • 3 cuillère(s) à soupe
    yaourt(s)
  • 1 cuillère(s) à café
    huile de noix
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 50 gramme(s)
    pain de campagne
La préparation
  • 1
    Ôtez les trognons des endives, puis émincez-les. Mettez-les dans un saladier. Épluchez les clémentines, détachez leurs quartiers, ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les cerneaux de noix, les marrons et les croûtons. Taillez les deux tranches de jambon cru en lanières, puis ajoutez-les, ainsi que le persil ciselé.
  • 2
    Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le yaourt et l’huile de noix. Poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  • 3
    Coupez en lanières le Chamois d’Or et ajoutez-les dans la salade. Servez immédiatement.

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