Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées
Les ingrédients
4 personnes- 120 gramme(s)Marron(s)
- 150 gramme(s)Chamois d'Or
- 3clémentine(s)
- 4endive(s)
- 2 tranche(s)jambon cru dégraissé
- 16cerneau(x) de noix
- 1 botte(s)persil
- 2 cuillère(s) à soupejus d'orange
- 3 cuillère(s) à soupeyaourt(s)
- 1 cuillère(s) à caféhuile de noix
- 1 pincée(s)poivre
- 50 gramme(s)pain de campagne
La préparation
- 1Ôtez les trognons des endives, puis émincez-les. Mettez-les dans un saladier. Épluchez les clémentines, détachez leurs quartiers, ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les cerneaux de noix, les marrons et les croûtons. Taillez les deux tranches de jambon cru en lanières, puis ajoutez-les, ainsi que le persil ciselé.
- 2Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le yaourt et l’huile de noix. Poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- 3Coupez en lanières le Chamois d’Or et ajoutez-les dans la salade. Servez immédiatement.
