Recette Salade de lentilles et croustillants à l'emmental
Recette Salade de lentilles et croustillants à l'emmental
  1. DELI'CHEESE
  2. Plat
  3. Facile

Salade de lentilles, champignons et emmental pané

Plat
Recette : Salade de lentilles et croustillants à l'emmental
Recette : Salade de lentilles et croustillants à l'emmental
Recette : Salade de lentilles et croustillants à l'emmental
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Complète et généreuse, cette salade de lentilles aux champignons, brocolis et Deli'CHEESE Emmental ne vous laissera pas sur votre faim ! Et en plus, il s'agit d'une recette nutri-score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE emmental : 2 boîtes (300 g)
  2. lentilles vertes : 3 grands verres (700 g)
  3. champignons de Paris émincés : 200 g
  4. brocoli : 1 tête (300 g)
  5. mesclun : 200 g
  6. sésame torréfié : 3 cuillères à soupe (60 g)
  7. sauce soja : 2 cuillères à soupe (30 g)
  8. huile de sésame : 2 cuillères à soupe (30 g)
  9. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe (10 g)
  10. échalote ciselée : 1/2 (25 g)
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pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire les lentilles vertes pendant 15 minutes dans l’eau bouillante.
  2. 2

    Pendant ce temps, détailler le brocoli en petits bouquets puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 minutes.
  3. 3

    Egoutter les brocolis puis les placer dans un grand saladier d’eau bien froide pour stopper la cuisson et préserver leur couleur verte. Faire de même avec les lentilles.
  4. 4

    Préparer la vinaigrette : mélanger dans un petit bol la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique et l’échalote ciselée.
  5. 5

    Cuire les croustillants à l'emmental 4 à 6 min à la poêle.

  6. 6

    Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients (lentilles, champignons, mesclun, brocolis, vinaigrette et sésame).
  7. 7

    Servir dans chaque assiette et déposer les croustillants. 

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score A
Une recette riche en protéines & source de fibres
 
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (462,8g) : Energie : 659,4 kcal, 2756,4 kJ ; Matières grasses : 29,0g dont Acides gras saturés : 8,4g ; Glucides : 53,0g dont Sucres : 3,9g ; Protéines : 37,4g ; Fibres : 21,9g ; Sel : 2,7g
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100g : Energie : 142,5 kcal, 595,6 kJ ; Matières grasses : 6,3g dont Acides gras saturés : 1,8g ; Glucides : 11,5g dont Sucres : 0,8g ; Protéines : 8,1g ; Fibres : 4,7g; Sel : 0,6g

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