Salade de pommes de terre et toasts de chèvre frais

Préparation

10 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Pour se régaler en toute simplicité, cette recette de salade de pommes de terre et ses tranches de saumon fumé accompagnée de ses toasts de fromage de chèvre Chavroux est idéale. Réalisée en deux temps, trois mouvements, elle saura satisfaire tous les gourmands ! Une recette Nutri-Score B.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
petites pommes de terre : 6 (250 g)
tranche de saumon fumé : 4 (160 g)
tartine de pain : 4 (140 g)
feuille de salade : 6 (200 g)
radis : 4 (50 g)
huile d'olive : 1 filet (15 g)
aneth : 2 brins (20 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter et les couper en petits morceaux.
2

Laver et couper les feuilles de salade et les radis en rondelles.
3

Étaler le Chavroux sur les tartines de pain. Positionner l'aneth par-dessus le saumon fumé.
4

Dresser dans une assiette en commençant par les pommes de terre et la salade. Au centre, positionner les toasts de chèvre-saumon, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de rondelles de radis.

Cette recette de salade de pommes de terre bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (438,0 g) : Energie : 676,2Kcal ;2826,7 kJ, Matières grasses : 26,1 g dont Acides gras saturés : 8,4 g ; Glucides : 74,6g dont Sucres 7,0g ; Protéines : 32,2 g ; Fibres : 7,4g ; Sel : 4,5g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 154,4, Kcal ; 645,4 kJ ; Matières grasses : 6,0g dont Acides gras saturés : 1,9 g ; Glucides : 17,0 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 7,4g ; Fibres : 1,7g ; Sel : 1,0g