Recette Salade de riz au fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. Etorki
  2. Plat
  3. Facile

Salade de riz au fromage de brebis

Recette d'un
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Recette : Salade de riz au fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 4 tours de moulin
  2. sel fin : 4 pincées
  3. vinaigre balsamique : 1 cuillerée à soupe
  4. huile d'olive : 3 cuillerées à soupe
  5. citron pressé : 1
  6. persil : quelques brins
  7. concombre : 1/4
  8. œufs durs : 3
  9. fromage de brebis Etorki® : 100 g
  10. Riz : 150 g
  11. tomates cerise : 10
  12. oignon rouge : 1
  13. maïs : 1 petite boîte

Préparation


  1. 1

    Cuisez le riz, égouttez bien et laissez le refroidir. Ecalez les oeufs durs.

  2. 2

    Préparation de la vinaigrette: Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien et conservez au frais.

  3. 3

    Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Egouttez le maïs. Coupez le fromage de brebis en cubes, les tomates en deux ou quatre (selon leur calibre). Emincez l'oignon rouge.

  4. 4

    Lorsque le riz et bien froid, intégrez les légumes et le fromage dans le riz. Ciselez le persil et intégrez le également à la préparation. Versez la vinaigrette dans la salade de riz, mélangez pour bien assaisonner l'ensemble. Disposez les oeufs, coupés en quatre, sur le dessus de la salade pour ne pas les écraser.

  5. 5

    Servez bien frais.

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