1. ETORKI
  2. Plat
  3. Facile

Salade de riz complète au fromage de brebis

Plat
Recette : Salade de riz complète au fromage de brebis
Recette : Salade de riz complète au fromage de brebis
Recette : Salade de riz complète au fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Riz : 150 g
  2. Fromage de brebis Etorki® : 100 g
  3. Oeufs durs : 4 unités
  4. Tomates cerise : 10
  5. Petits pois : 200 g
  6. Poivron jaune : 2 unités
  7. Maïs : 1 petite boîte
  8. Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
  9. Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  10. Citron pressé : 1 unité
  11. Persil : quelques brins
  12. Sel fin : 4 pincées
  13. Poivre : 4 tours de moulin
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Cuire le riz, bien égoutter et laisser refroidir. Ecaler les oeufs durs.
  2. 2
    Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 min à feu doux. 
  3. 3
    Préparation de la vinaigrette: mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger. La verser dans le riz encore chaud, afin que celui-ci soit bien infusé.
  4. 4
    Éplucher et couper le concombre en petits dés. Egoutter le maïs. Couper le fromage de brebis en cubes, les tomates en deux ou quatre (selon leur calibre). Couper les oeufs en petits cubes.
  5. 5
    Lorsque le riz est bien froid, intégrer les légumes, les oeufs et le fromage. Ciseler le persil et l'intégrer également à la préparation. Conserver la salade au frais avant de la servir.

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