Salade de tomates aux fraises et fromage bleu

Préparation

10 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Léger
Budget

Pas cher

Une idée de salade estivale tout en fraîcheur, imaginée par le chef Juan Arbelaez avec le complicité du fromage bleu Saint Agur. Une recette sucrée-salée à savourer sous le parasol !

Ingrédients

Pour 4 personnes

tranche de Saint Agur : 135 g
fraises gariguette : 2 barquettes
tomate ananas : 1
tomate coeur de boeuf : 1
radis multicolores : 1 botte
courgette beurre : 1
fleurs de courgette : 6
gousse d'ail : 1
baguette : 1/2
vinaigre balsamique blanc : 1 filet
huile d'olive : 1 filet
fleur de sel : 1 pincée
poivre du moulin : quelques tours

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SAINT AGUR
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J'EN PROFITE

Préparation

1

Tailler les fraises, les tomates, les radis et les courgettes à cru en petits morceaux.
2

Mélanger le tout dans un saladier.
3

Toaster des tranches de pain puis les frotter avec la gousse d'ail tranchée.
4

Tailler les tranches de pain et le fromage bleu en petits cubes puis les intégrer à la salade.
5

Ajouter un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique blanc et une pincée de fleur de sel et de poivre.

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