À la fois équilibrée et gourmande, cette recette de salade d'été façon César au poulet, nappée de sauce citronnée au St Môret®, parsemée de croûtons maison et copeaux de parmesan est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Une recette Nutri-Score A, à déguster le cœur léger ! Et pour plus d'inspirations, découvrez aussi la recette de la salade Cesar traditionnelle.
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Les ingrédients
4 personnes- 3 cuillères à soupe (45 g)St Môret® Léger
- 2 (320 g)filets de poulet
- 1 (350 g)laitue romaine ou Iceberg (ou 4 sucrines)
- 2 (40 g)tranches de pain de mie
- 20 gcopeaux de parmesan
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 1 cuillère à café (5 g)sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café (5 g)moutarde douce
La préparation
- 1
Faire cuire les filets de poulet avec un peu de matière grasse dans une poêle.
- 2
Laisser refroidir avant de couper en tranches.
- 3
Couper les tranches de pain de mie en morceaux et les faire dorer dans une poêle.
- 4
Pendant ce temps, mélanger le fromage à tartiner avec le jus de citron, la sauce Worcestershire et la moutarde.
- 5
Émincer la salade et la répartir dans les assiettes.
- 6
Ajouter les copeaux de parmesan, les dés de pain de mie et les tranches de poulet.
- 7
Recouvrir de sauce et servir.
- 8
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Et voilà!
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