Salade césar au poulet, sauce au fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

À la fois équilibrée et gourmande, cette recette de salade César au poulet, nappée de sauce citronnée au St Môret®, parsemée de croûtons maison et copeaux de parmesan est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Une recette Nutri-Score A, à déguster le cœur léger !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Léger : 3 cuillères à soupe (45 g)
filets de poulet : 2 (320 g)
laitue romaine ou Iceberg (ou 4 sucrines) : 1 (350 g)
tranches de pain de mie : 2 (40 g)
copeaux de parmesan : 20 g
jus de citron : 1 cuillère à soupe
sauce Worcestershire : 1 cuillère à café (5 g)
moutarde douce : 1 cuillère à café (5 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire les filets de poulet avec un peu de matière grasse dans une poêle.
2

Laisser refroidir avant de couper en tranches.
3

Couper les tranches de pain de mie en morceaux et les faire dorer dans une poêle.
4

Pendant ce temps, mélanger le fromage à tartiner avec le jus de citron, la sauce Worcestershire et la moutarde.
5

Émincer la salade et la répartir dans les assiettes.
6

Ajouter les copeaux de parmesan, les dés de pain de mie et les tranches de poulet.
7

Recouvrir de sauce et servir.
8

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Cette recette bénéficie du Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (181,2g) : Energie : 165,6 Kcal ; 692,3 kJ, Matières grasses : 4,5 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 6,9 g dont Sucres 2,4 g ; Protéines : 23,4 g ; Fibres : 2,0 g ; Sel : 0,5 g. 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 91,4 Kcal ; 382,1 kJ ; Matières grasses : 2,5 g dont Acides gras saturés : 1,2 g ; Glucides : 3,8 g dont Sucres : 1,3 g ; Protéines : 12,9 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,3 g. 