À la fois équilibrée et gourmande, cette recette de salade César au poulet, nappée de sauce citronnée au St Môret®, parsemée de croûtons maison et copeaux de parmesan est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Une recette Nutri-Score A, à déguster le cœur léger !
Pour 4 personnes
Faire cuire les filets de poulet avec un peu de matière grasse dans une poêle.
Laisser refroidir avant de couper en tranches.
Couper les tranches de pain de mie en morceaux et les faire dorer dans une poêle.
Pendant ce temps, mélanger le fromage à tartiner avec le jus de citron, la sauce Worcestershire et la moutarde.
Émincer la salade et la répartir dans les assiettes.
Ajouter les copeaux de parmesan, les dés de pain de mie et les tranches de poulet.
Recouvrir de sauce et servir.
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Valeurs nutritionnelles pour une portion (181,2g) : Energie : 165,6 Kcal ; 692,3 kJ, Matières grasses : 4,5 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 6,9 g dont Sucres 2,4 g ; Protéines : 23,4 g ; Fibres : 2,0 g ; Sel : 0,5 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 91,4 Kcal ; 382,1 kJ ; Matières grasses : 2,5 g dont Acides gras saturés : 1,2 g ; Glucides : 3,8 g dont Sucres : 1,3 g ; Protéines : 12,9 g ; Fibres : 1,1 g ; Sel : 0,3 g.
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